Соль, жир, кислота, жар 1 сезон 1,2,3,4 серия

Повар и писательница Сэмин Носрэт отправляется в кулинарное путешествие по миру, раскрывая четыре ключевых элемента вкуса: соль, жир, кислоту и жар. В первых четырёх сериях первого сезона она погружается в гастрономические традиции разных стран, изучая секреты местных кухонь. В Италии Сэмин исследует роль жира в создании насыщенных ароматов, участвуя в приготовлении домашних блюд вместе с местными поварами. В Японии её ждёт знакомство с искусством использования соли, соевого соуса и мисо для идеального баланса вкуса. Мексика открывает ей мир кислотности — от ярких цитрусовых до острых соусов. А вернувшись в Калифорнию, она демонстрирует мастерство тепловой обработки, превращая простые ингредиенты в кулинарные шедевры. Каждая серия — это не только рецепты, но и истории о людях, культуре и страсти к еде.